在日常生活中，我們經常會聽到“趁熱吃”這句話，但是這個趁熱吃可得一定就個度，我們知道食物太涼了吃了不好，可是大家經常忽略的是太燙了同樣會傷害身體。
許多孕晚期的准媽媽吃飯喜歡"趁熱吃"，其實吃燙食的習慣很不好。長期養成吃燙食習慣還可能破壞舌面的味蕾，影響味覺神經，使人口味越來越重。
滾燙的是食物，燙食能使口腔粘膜充血。粘膜損傷造成潰瘍，破壞了粘膜保護口腔的功能。高溫燙食對牙龈和牙齒都有害處，能造成牙龈潰爛和過敏性牙痛。太燙的食物還能導致食道粘膜，刺激粘膜再生，留下瘢痕和炎症，長久下去還可能引起惡性病變，據有關醫學資料說食道癌的發生可能也與燙食有關。
根據最新的研究發現，喝滾燙的加奶咖啡和茶，會提高患食道癌的危險程度。這項研究發現，喝極燙的飲料，可以提高4倍的患癌症的危險。
大量吃肉、攝取動物脂肪、攝取大量鹽，會加速這種危險。但吃大量蔬菜水果、谷物和喝綠茶，可以減輕上述危險。例如，規則地吃水果，可以降低63%患癌症的危險。
喝非常熱的飲料，可對食道産生慢性熱損傷的致癌結果。調查發現，喝極燙的一種南美的茶mate，會在男人女人中顯著增加患癌的比率，不管他們是否抽煙喝酒。喝酒很凶的人，喝燙飲料會加重致癌的結果。
由此可見，“趁熱吃”是個健康誤區，朋友們一定要把握好這個標准，可是比較熱的時候吃，但是不能十分燙的時候吃，否則那樣的燙是會燙出問題的。
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