俗話說:“冬吃蘿蔔夏吃姜,不勞醫生開藥方。”冬季市場上蘿蔔的種類增多,媽媽不妨買些蘿蔔回家讓孩子吃。吃蘿蔔可有效預防感冒。
中醫認爲蘿蔔有消食、化痰定喘、清熱順氣、消腫散淤之功能。大多數幼兒感冒時出現喉幹咽痛、反複咳嗽、有痰難吐等上呼吸道感染症狀。多吃點爽脆可口、鮮嫩的蘿蔔,不僅開胃、助消化,還能滋養咽喉,化痰順氣,有效預防感冒。
另外,蘿蔔有很高的營養價值,含有豐富的碳水化合物和多種維生素,其中維生素c的含量比梨高8~10倍。蘿蔔不含草酸,不僅不會與食物中的鈣結合,更有利于鈣的吸收。
近來有研究表明,蘿蔔所含的纖維木質素有較強的抗癌作用,生吃效果更好。幼兒怕辣,最好爲他們選擇色綠、水分多、辣味輕、甜味重的蘿蔔。
父母給孩子吃時,蘿蔔最好能豎著剖開,這樣,蘿蔔的頭、腰、尾都均衡。俗話說:“蘿蔔頭辣,腚燥,腰正好。”這是因爲蘿蔔各部分所含的營養成分不盡相同所致。如果幼兒很怕辣,可以剝掉蘿蔔皮,將蘿蔔切絲、切片蘸糖,或是做成蘸醋蘿蔔、蘿蔔骨頭煲,讓幼兒喜歡吃。
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