不同蘑菇的價值，你了解嗎？

不同的蘑菇有不同的營養價值，作爲一種菌類蘑菇的營養價值是不可低估的。但是蘑菇具體的營養有哪些呢？一起來盤點一下吧！

不同蘑菇的營養價值

口蘑助發育

富含鋅元素爲其特色，而鋅元素與孩子的生長發育，包括智力發育密切相關，故口蘑是非常好的補鋅來源之一。

靈芝菇防癌

研究提示靈芝菇可以將致癌自由基減少50%。

平菇抗癌

得益于平菇所含的抗腫瘤細胞的多糖體，能提高機體的免疫力。對植物神經紊亂，尤其是婦女更年期綜合征有一定輔助治療作用。

香菇美容解酒

香菇含有豐富的鉀、鈣等礦物質以及核糖類成分，可抑製肝內膽固醇增加，促進血液循環，發揮降低血壓、滋養皮膚等作用。蘑菇還是極強的解毒劑，據報道，經常飲酒又不勝酒力的男人，多吃香菇對肝髒具有較好的保護作用。

金針菇益智

因其賴氨酸的含量特高，促進兒童智力發育和健腦作用顯著，在日本被譽爲“益智菇”。

草菇解毒

草菇的維生素c含量高居菇類第一，解毒作用強大，可與潛入人體的鉛、砷、苯等有害物結合，使之隨小便排出。並能減慢胃腸對碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的“益友”。

誤食毒蘑菇怎麼辦

1、如意識清醒，可讓病人飲濃茶或微溫開水，然後用筷子刺激咽喉部，促使嘔吐。如此喝水、吐出反複多次。如出現昏迷而喪失意識時，不可強飲水或強行致其嘔吐，以免發生誤飲而出現窒息。吐、瀉嚴重者，要多飲水或淡鹽水。

2、在自行救治的同時以最快的速度送病人到醫院搶救。在運送醫院途中，如發生呼吸、心跳停止，要立即進行口對口人工呼吸及胸外心髒按摩術。

具體措施：

催吐：

可使用物理催吐或藥物催吐。如先讓病人服用大量溫鹽水，可用4%溫鹽水200-300ml或1%硫酸鎂200ml，5-10ml一次，然後可用筷子或指甲不長的手指(最好用布包著指頭)(安全的物件)刺激咽部，促使嘔吐;或者在醫護人員的指導下，用硫酸銅，吐根糖漿，注射鹽酸阿樸嗎啡等藥用催吐。注意孕婦慎用催吐。

嚴重嘔吐者不必洗胃，如嘔吐次數不多時則不應放棄洗胃。洗胃越早越好，一般在攝入毒物4-6小時內洗胃效果最好。但即使超過6小時，甚至12-18小時仍可根據毒物的吸收狀況進行洗胃。洗胃一般采用微溫開水和生理鹽水。也可以用高錳酸鉀液(1：2000-5000)，洗胃後可灌入活性炭爲吸附劑，用法是取30-50g放入500ml溫開水中調拌成混懸，分多次口服或胃管注入胃內，或用蛋清等以吸附毒物。

導瀉：

爲清除腸道停留的毒物，可用10%硫酸鎂口服，進行導瀉，但有中樞神經系統、呼吸、心髒抑製的患者或腎功能不良者不宜用硫酸鎂。使用硫酸鎂可形成高鎂血症，引起鎂中毒。通常以硫酸鈉導瀉爲好。還可以使用甘露醇或山露醇作爲導瀉劑，特別是灌入活性碳後，更能增加未吸收毒物的排出效果。也有人建議口服蓖麻油30-60ml作導瀉劑。

灌腸：

對未發生腹瀉的患者可用鹽水或肥皂水高位灌腸。每次200-300ml，連續2-3次。

輸液和利尿：

早期可采用大量輸液，以使毒素從尿中大量排出。輸液可用10%葡萄糖、生理鹽水等，同時應用靜脈注射利尿劑，一般用速尿20-40mg或20%甘露醇250ml靜注，必要時可多次重複注射。但要注意進入液體平衡，還要注意水、電解質平衡和對低鉀病人補充氯化鉀。

蘑菇中毒的症狀

毒蘑菇含有植物性的生物堿，毒性強烈，可損害肝、腎、心及神經系統，即使是微量被吸收到體內也是很危險。因毒蘑菇的種類不同，進食後一般經1-2小時即出現中毒症狀。如：劇烈嘔吐、腹瀉並伴有腹痛。痙攣、流口水;突然發笑、進入興奮狀態，手指顫抖、有的出現幻覺。