夏天的腳步正在慢慢靠近，西瓜也已經開始上市了，很多朋友吃完西瓜之後會把瓜皮丟掉，其實西瓜皮還有很多你知道的功效與作用，下面就讓小編帶你來了解下。
西瓜皮的功效與作用
中醫稱西瓜皮爲“西瓜翠衣”，是清熱解暑、生津止渴的良藥。不過西瓜皮屬清熱燥濕藥，中寒濕盛者忌用。
西瓜皮中所含的瓜氨酸能增進大鼠肝中的尿素形成，從而具有利尿作用，可以用以治療腎炎水腫、肝病黃疸及糖尿病。此外還有解熱、促進傷口愈合以及促進人體皮膚新陳代謝、美白滋潤皮膚，淡化痘印的功效。
在夏天的時候痱子變成了一種常見的疾病，無論是大人還是小孩，都是非常容易患有的。想要治療這種疾病，那麼一定要從根本上來解決。西瓜皮具有清熱解毒的作用，所以無論是內服還是外用都有著很好的去痱子的作用。
西瓜皮的製作方法
肉燒西瓜皮
主料：西瓜幾塊，五花肉若幹，姜兩片，醬油、鹽、味精、油各少許。
做法：先把瓜瓤控掉，再把瓜的綠色硬表皮刮去，洗淨，切成火柴盒大小塊狀。將五花肉切成小方塊；鍋裏油燒熱，下姜片，姜片開始皺縮時下肉塊，快炒幾下後依次加入醬油、水；燒開後撇去浮沫，轉小火蓋上鍋蓋焖，中間須開蓋翻動幾次，待肉燒熟後放入西瓜皮，等瓜皮變軟後調味出鍋。
西瓜皮炒青椒
主料：西瓜皮400克，青椒200克，鹽、味精、油、辣椒各少許。
做法：將西瓜皮削去外層綠皮和內層紅瓤後切成丁，用少許鹽腌片刻。然後炒鍋上油，將青椒先煸炒一下，再將倒去鹽水的瓜皮放入青椒中，煸炒。再加適量調料，起鍋盛盤。
綠豆西瓜皮湯
原料：綠豆100克，西瓜皮500克。
做法：將綠豆與1500毫升水煮湯，沸後10分鍾去綠豆，再將洗淨的西瓜皮放入再煮，煮沸後冷即可飲湯，一日數次。
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