空心菜是一類可以起到解毒和清熱作用的蔬菜，它的營養價值非常豐富。吃空心菜的好處都有哪些呢？
營養價值
1、清熱解毒：
蕹菜中粗纖維含量極爲豐富，由纖維素、木質素和果膠等組成。果膠能使體內有毒物質加速排泄，木質素能提高巨噬細胞吞食細菌的活力，殺菌消炎，可以用治瘡瘍、癰疖等；
2、通便防癌：
蕹菜中的大量纖維素，可增進腸道蠕動，加速排便，對于防治便秘及減少腸道癌變有積極的作用；
3、增強體質、潔齒防齲：
蕹菜中有豐富的維生素c和胡蘿蔔素，其維生素含量高于大白菜，這些物質有助于增強體質，防病抗病。此外，蕹菜中的葉綠素，可潔齒防齲，潤澤皮膚；
4、降低血糖：
紫色蕹菜中含胰島素成分而能降低血糖，可作爲糖尿病患者的食療佳蔬。
食用效果：
空心菜性寒、味甘，歸肝、心、大腸、小腸經；
可清熱涼血，利尿，潤腸通便，清熱解毒，利濕止血等功效；
主治鼻衄、便秘、淋濁、便血、痔瘡、癰腫、折傷、蛇蟲咬傷等病症。
適用人群：
一般人群均可食用。
1、適宜于便血、血尿和鼻衄患者，同時適宜于糖尿病、高膽固醇、高血脂患者、口臭、愛美人士等。
2、本品性寒滑利，故體質虛弱，脾胃虛寒、大便溏泄者不宜多食，血壓偏低，胃寒者慎內服。
其實，空心菜具有很好的解毒功效，所以孕婦食用起來，也是沒有什麼影響的。但是大家還是會憂慮，孕婦能吃空心菜嗎?其實，這樣的憂慮我們完全是可以不去考慮的，因爲對于我們來說，只有熟悉了菜的營養價值和藥用價值，再食用才是最安全的。
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