豆腐雖然是一種很健康的食品，但是吃豆腐不能過量，每天最好控製在100—150克，否則可能導致健康問題，而且吃豆腐一定要選好搭檔，搭配不當可能會引發疾病。
蛋白質利用率低
豆腐所含的大豆蛋白缺少一種必需氨基酸——蛋氨酸，若單獨食用，蛋白質利用率低。解決辦法：搭配魚類、蛋類、肉類等富含蛋氨酸的食材一起吃，比如，魚頭豆腐、豆腐炒雞蛋、肉末豆腐等，能使整個氨基酸的配比趨于平衡，有利豆腐中的蛋白質被充分吸收。
導致碘缺乏
大豆含有一種叫皂角苷的物質，它能使人體內碘的排泄過盛，長期過量食用豆腐很容易引起碘缺乏。解決辦法：吃豆腐時別忘搭配一些含碘豐富的食材，比如海帶。
形成結石
豆腐含鈣量很高，如果常和草酸含量高的蔬菜一起吃，會生成不易被吸收的草酸鈣，可能生成結石。解決辦法：吃豆腐如果要搭配菠菜、空心菜、紅苋菜、茭白等草酸高的蔬菜，一定要把蔬菜焯一下，減少其中的草酸含量。
重要提示：
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