澳大利亞昆士蘭大學的一項最新研究指出,吃芒果有助降低體重和保持苗條,但要達到這個效果,你必須連同芒果皮一起吃。不過,科學家同時也提出警告:如果吃錯了品種,可能會帶來相反效果。
昆士蘭大學營養和食品科學研究中心的邁克·基德利教授帶領研究人員,從最常見的三種芒果中分別提取出果皮和果肉的化合物。然後,將人體脂肪細胞分別暴露在這些化合物中。在測試中,從芒果皮中提取的植物營養素,表現出抑製人體脂肪細胞生長的作用。其中,“愛文”和“泰國金煌”兩個品種的芒果皮含有抑製脂肪細胞生長的化合物,而“肯辛頓驕傲”芒果的果皮則會導致反效果。
基德利教授對研究結果仍然十分謹慎:“我們都知道芒果含有豐富而優質的營養物質,但仍需更深入地研究,徹底了解各種水果中複雜的天然化合物。”
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