小櫻桃又叫中國（中華）櫻桃，櫻桃屬于薔薇科落葉喬木果樹，櫻桃成熟時顔色鮮紅，玲珑剔透，味美形嬌，營養豐富，醫療保健價值頗高，又有“含桃”的別稱。它其獨有的營養成分不但有藥用功效更有美容功效。
小櫻桃是什麼水果
小櫻桃名字多麼可愛誘人，它可是果如其名的哦，不但外形嬌美，味美可口，還有很豐富的營養價值，現在就來認識一下這小東西吧。
小櫻桃又叫中國（中華）櫻桃，櫻桃屬于薔薇科落葉喬木果樹。櫻桃成熟時顔色鮮紅，玲珑剔透，味美形嬌，營養豐富，醫療保健價值頗高，又有“含桃”的別稱。
小櫻桃的含鐵量特別高，每百克小櫻桃中含鐵量多達5·9毫克，居于水果首位。鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料，在人體免疫、蛋白質合成及能量代謝等過程中，發揮著重要的作用，同時也與大腦及神經功能、衰老過程等有著密切關系。
小櫻桃還含有較多的維生素c和少量的有機酸，能促進鐵更好地吸收。所以具有很好的抗貧血作用。又可增強體質，健腦益智。小櫻桃富含多種維生素和膳食纖維。維生素a含量比葡萄、蘋果、橘子多4-5倍。有助于增強免疫力，提高整體健康水平。小櫻桃富含花青素和槲皮苷等多種抗氧化劑，它們在抗炎和抗擊自由基方面有重要作用。
最新研究發現，小櫻桃可緩解健身後肌肉疼痛，加速身體恢複。研究中，一組參試者在長跑前每天喝兩次櫻桃汁，另一組參試者飲用櫻桃味安慰劑。結果發現，喝櫻桃汁的參試者運動後肌肉酸痛程度更輕。
小櫻桃的營養價值
小櫻桃號稱百果“第一枝”。形態嬌美，味道可口，其含鐵量在所有水果當中排行第一，還含有多種人體所需的維生素和礦物質，是一種營養價值非常高的水果。
在水果家族中，一般鐵的含量較低，櫻桃卻卓然不群，一枝獨秀。每百克櫻桃中含鐵量多達59毫克，居于水果首位;維生素a含量比葡萄、蘋果、橘子多4～5倍。此外，櫻桃中還含有維生素b、c及鈣、磷等礦物元素。祖國醫學中對櫻桃的藥用價值廣有記載“櫻桃味甘、平澀，能調中益氣，多食可美顔，美志性”。此外，還有治人體虛症，大補元氣，滋潤肌膚的功效。
櫻桃治病的方劑很多，古時將櫻桃裝入壇子內，封閉隔絕空氣，埋入地下，一年後取出，化爲汁液。當麻疹流行時，取其汁液給兒童飲用，可預防感染。患汗癬時將櫻桃搗爛取汁塗擦患處，療效顯著。櫻桃汁對燒傷有獨特功效，將櫻桃擠出汁液頻繁塗抹燒傷部位，能立即止痛，並可防止化膿、避免傷口感染，減輕痛苦。櫻桃核的藥用價值也不可小觑，甲狀腺腫，將櫻桃核蘸醋研磨塗于病部，可起到一定的緩解治療作用。
櫻桃雖好，但也注意不要多吃。因爲其中除了含鐵多以外，還含有一定量的氰甙，若食用過多會引起鐵中毒或氰化物中毒。一旦吃多了櫻桃發生不適，可用甘蔗汁清熱解毒。同時，櫻桃性溫熱，患熱性病及虛熱咳嗽者要忌食。
小貼士：櫻桃經雨淋，內生小蟲，用內眼難看見，食用前用淘米水加少許鹽浸泡10-15分，再洗淨就可以安全食用。
小櫻桃的美味吃法
小櫻桃味道清甜可口，營養值價高，含有多種維生素和礦物質，吃法可以很多樣，而不同吃法更有不同的保健療效。
1、櫻桃甜湯：鮮櫻桃2000克，白糖1000克。櫻桃洗淨，加水煎煮20分鍾後，再加白糖繼熬沸後停火備用。每日服30—40克。此湯具有促進血液再生的功效，可用于輔助治療缺鐵性貧血。
2、櫻桃酒：鮮櫻桃500克，米酒1000毫升。櫻桃洗淨置壇中，加米酒浸泡，密封，每2-3日攪動1次，15—20天即成。每日早晚各飲50毫升（含櫻桃8—10枚）。此酒具有祛風勝濕，活血止痛的功效。適用于風濕腰腿疼痛，屈伸不利及凍瘡等病症。
3、櫻桃醬：櫻桃1000克，白砂糖、檸檬汁各適量。選用個大、味酸甜的櫻桃，洗淨後分別將每個櫻桃切一小口，剝去皮，去籽，將果肉和砂糖一起放入鍋內，上旺火將其煮沸後轉中火煮，撇去浮沫澀汁，煮至黏稠狀時，加入檸檬汁，略煮一下，離火，晾涼即成。此醬具有調中益氣、生津止渴的功效。適用于風濕腰膝疼痛，四肢麻木不仁，消渴，煩熱等病症。
4、櫻桃汁：櫻桃80克，冷開水1杯。櫻桃洗淨後去核，放入果汁機中加冷開水攪成櫻桃汁，倒出供飲（可加適量白糖調味）。此汁具有潤澤皮膚的作用，可消除皮膚暗瘡疤痕。
小貼士：櫻桃雖好，但也注意不要多吃。因爲其中除了含鐵多以外，還含有一定量的氰甙，若食用過多會引起鐵中毒或氰化物中毒。一旦吃多了櫻桃發生不適，可用甘蔗汁清熱解毒。同時，櫻桃性溫熱，患熱性病及虛熱咳嗽者要忌食。
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