槟榔要怎麼吃呢?槟榔是一味中藥的同時也是很多人閑暇時的零食之一。要提醒大家的是吃槟榔雖然也有好處，但是如果多吃就會有危害。今天，就來具體了解了解槟榔這種食物吧。
槟榔的功效與作用
槟榔果實中含有多種人體所需的營養元素和有益物質，如脂肪、槟榔油、生物堿、兒茶素、膽堿等成分。槟榔具有獨特的禦瘴功能，是曆代醫家治病的藥果，又有“洗瘴丹”的別名。槟榔的藥用價值：因爲瘴疠之症，一般都同飲食不規律、氣滯積結有關，而槟榔卻能下氣、消食、祛痰，所以在藥用性能上被人們廣泛關注。槟榔果可以食用，沾鹵水咀嚼，初次咀嚼者會面紅、胸悶，屬于正常現象。
槟榔怎麼吃?
潭州槟榔鴨
材料：主料：仔鴨1只(重約750克)，槟榔4個，紅尖辣椒50克，青蒜25克。
調料：色拉油100克，鹽8克，姜片30克，味精5克，醬油5克，剁辣椒20克，料酒30克，香油5克，高湯100克。
做法：將鴨宰殺後，剁成4厘米的長條塊，槟榔剖開待用，尖辣椒切成馬蹄段。幹鍋放青蒜段墊底。炒鍋燒底油燒至六成熱，下入剁椒、姜片大火煸至油紅，下鴨塊炒至變色，放入槟榔，烹料酒，放醬油、鹽、味精、高湯中火煨6分鍾至熟透，加入尖椒，裝入幹鍋即成。
材料：槟榔芋，仔排，蒜頭，油少許，蒜片，豆豉，幹椒絲，料酒少許，醬油，生抽，鹽，雞精，蔥花少許
做法：槟榔芋去皮，切小塊;仔排斬小塊後飛水瀝幹;蒜頭去皮切塊。鍋坐少許油，下蒜片、豆豉爆香，加入芋塊、排骨，淋少許料酒翻炒至水分微幹，加入幹椒絲、淋醬油、生抽，調鹽、雞精翻勻，裝入碗中。移入高壓鍋，大火上氣後，中火蒸十五分鍾關火。取出後撒少許蔥花裝飾即可。
槟榔多吃的危害
槟榔裏面含有致癌的生物堿，導致口腔癌，目前很多的人都是因爲槟榔而患有口腔癌。
長期的吃嚼槟榔會使人牙齒變黑，槟榔嚼過後，將殘渣吐在地上，紅迹斑斑，如同血漬，影響公共衛生。
由于石灰質和槟榔汁充滿口腔中形成牙結石，又由於長期用力嚼食而咬耗牙質，甚至使牙齒裂開或折斷。
由於嚼食槟榔而造成口腔黏膜下纖維化和白斑病，也就是口腔癌的前期病變，其臨床症狀爲張口困難、疼痛、麻木感、口腔黏膜變白及潰瘍。
槟榔吃多了對消化系統的影響是很大的，這是因爲槟榔汁垢汙染黑唇緣齒頰，影響觀瞻，且損害味覺神經與唾液分泌，妨礙消化機能，槟榔渣刺激胃壁，導致胃黏膜發炎甚至穿孔，影響營養吸收，造成營養不良。特別是兒童食用槟榔容易導致營養不良。
吃多了槟榔對于人體有害，如果孕婦吃多了，則可能會導致流産的。
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