我們日常吃的食物不僅會影響自身身材，對大腦健康也有影響。富含抗氧化物的食物可以幫助人體抵禦老年癡呆，改善大腦健康。紐約州立大學石溪分校的注冊營養師斯蒂芬妮告訴大家，選擇色彩鮮豔的水果和蔬菜，並且避免加工類食品對健康會有很大幫助。那麼，都有什麼樣的食物呢?
藍莓
藍莓是一種富含抗氧化物的超級食品，可以改善學習能力和運動技能。克裏斯汀·柯克帕特裏克(克利夫蘭診所健康研究所健康營養服務部經理)說：“食物中的化學物質可以改善你的健康，而藍莓也是含有這種物質最多的食物之一。”
柑橘類水果
“檸檬，酸橙，柑橘和柚子都可以幫助大腦保持健康”，柯克帕特裏克說。無論你是混合在沙拉醬裏，還是喝檸檬水或噴在玉米餅上，在你的日常飲食中吃些柑橘，都會對身體有益。“研究表明，每天吃柑橘類水果的人，能防止認知能力的下降。”
堅果
杏仁富含維生素e，不飽和脂肪氨基酸和其他的維生素及礦物質，能夠防止認知能力下降，並具有保存記憶的功能。核桃是一種強大的健腦食品，含有大量的不飽和脂肪氨基酸。根據2014年在《營養學雜志》上的一項研究表明，飲食中多食堅果能夠提高腦細胞之間的交流與促進細胞生長。
魚
鲑魚含有豐富的ω-3不飽和脂肪酸，這有助于防止認知能力減退，但它不是唯一一種含有這些有益脂肪的魚類。沙丁油魚，鳳尾魚和湖鳟魚都是ω-3脂肪酸的重要來源，這意味著你可以每周吃2次魚而不會感到厭煩
鳄梨
“是的，鳄梨富含脂肪，但這是一個很好的脂肪，有助于改善我們的大腦功能”，戈登說。鳄梨中含有的單一不飽和脂肪氨基酸有助于防止高血壓，而高血壓是導致阿爾茨海默氏病(老年癡呆症)的危險因素。它們同樣也是一種可以改善認知能力的類胡蘿蔔素——葉黃素的良好來源。
咖啡
“早上的一杯咖啡不僅幫助你開始新的一天”，柯克帕特裏克說。“咖啡富含抗氧化劑，這讓人們感到驚訝，”她說。“研究表明，經常喝咖啡的人會降低患癡呆症的風險。”
“當你吃雞蛋的時候，你的大腦會用這些維生素來支持記憶，增加大腦細胞之間的交流，”梅說。“可以用煎蛋加蔬菜作爲快餐食用,或者在煎蛋卷中加入菠菜、西紅柿和洋蔥”,梅推薦說。
五谷雜糧
燕麥、大麥、藜麥等混合碳水化合物均有益于大腦健康，“燕麥含有可溶性纖維，它可以去除膽固醇，防止動脈中的斑塊形成”，梅說。“確保血流流動良好有助于降低患中風和老年癡呆症的風險。”
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