香菜怎麼吃，而香菜一般就是指我們常說的芫荽。而芫荽屬于草本植物的一種，外形類似我們常吃的芹菜，但是它的葉子比較小。
香菜怎麼吃？
香菜肉絲
材料：大棵香菜一把，裏脊肉一塊，蔥姜幾片，幹紅辣椒少許，油3湯匙，生抽3湯匙，花椒粉少許，澱粉少許，鹽1/2茶匙。
做法
1·香菜洗淨，去跟去葉。莖切段。葉子留作他用。
2·肉切絲，加生抽，花椒粉，澱粉拌勻，腌製20分鍾。蔥姜切片，辣椒切絲。
3·鍋裏熱油，加蔥姜爆香，放入肉絲炒至變色時，加入香菜同炒，約兩三分鍾，撒鹽出鍋即可。
材料：豬排骨500克，土豆，米粉適量，豆瓣1勺，蔥白3根，椒麻粒10來顆，五香粉2克，料酒5克，醬油5克，白糖1把，精鹽，鮮湯1勺，油3克，香菜3根
做法
1·將排骨洗淨斬成長4·5厘米的段，土豆切成小塊、香菜切成小段備用。
2·用精鹽，豆瓣，味精，醬油，五香粉，椒麻粒，料酒，鮮湯，白糖等材料將排骨拌勻，靜置10分鍾，拌入米粉和油。
3·取一個盆，放入土豆，再鋪上拌好的排骨，放入蒸鍋內蒸1個小時，撒上香菜即可。
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