紅薯含有豐富的膳食纖維，可以通便排毒，防止便秘，也有助于預防腸癌，但很多人吃後會有燒心腹脹的感覺。下面向大家介紹幾種吃法，讓您放心吃紅薯。
不宜生吃 因爲生紅薯中的細胞膜未經高溫破壞，難以消化。
適當延長蒸煮時間 這樣可以使紅薯含有的"氣化酶"被破壞，減少食後出現腹脹、燒心、打嗝、反胃、排氣過多等不適感。
要和米面搭配吃 和米面搭配吃，特別是和大米一起煮粥服食，可起到蛋白質互補的作用。
配點鹹菜或鮮蘿蔔 紅薯與鹹菜、鮮蘿蔔一起吃，可減少胃酸。
最好中午吃 紅薯中所含的鈣質需要在人體內經過4-5小時進行吸收，而下午的日光照射正好可以促進鈣的吸收。
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