螞蟻，又稱玄駒，蚍蜉，屬節肢動物門昆蟲綱膜翅目蟻科動物。中國民間食用螞蟻滋補，治病已有三千年的曆史，但不是所有的螞蟻都能食用，國家衛生部特別批准了大黑螞蟻（擬黑多刺蟻）爲新資源産品。以大黑螞蟻例，其富含廿八種氨基酸，多種維生素和鈣，鐵，磷， 鋅等礦物質，並含多種酶和難以用人工方法合成的珍貴滋補物質草體蟻醛，蛋白質含量可達40-55%，甚至67%以上，有天然營養寶庫之稱。
螞蟻藥用在我國已有悠久的曆史，傳統醫學記載：螞蟻性味甘平無毒，是一種溫和滋補佳品，具有扶正固本，延年益壽，補腎壯陽，養血安神，祛瘀通絡，強壯筋骨，養容催乳的功效。80年代已有實驗研究表明，螞蟻及其螞蟻製劑具有廣泛的藥理作用：鎮靜、抗炎、平喘、解痙
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