如何清洗豬大腸

如何清洗豬大腸

方法一

1、鹽加面粉（澱粉也可以）：將豬大腸用清水沖去粘液後，將鹽和面粉撒在腸內腸外，反複揉搓，用清水沖幹淨，入滾水後撈起，刮去汙物。

2、料酒。將在經第一步程序處理後的大腸，放入容器，倒入料酒，裏外反複搓洗，然後清水漂洗一遍。

3、淘米水。將處理過的大腸再放在淘米水中清洗，可以更好的去除異味。

方法二

在清洗前，要先將大腸翻過來，把裏面的油及髒東西全部摘幹淨。

1、清洗豬大腸時，在水中加些食醋和一湯匙明礬，搓揉幾遍，再用清水沖洗數次，即可使其清洗幹淨。

2、買回來的豬腸等下水，清洗前加些食鹽和堿，可減少其異味。

3、用淘米水清洗豬腸、豬肚效果也很好。

4、用酸菜水洗豬腸，只需兩次，其腥臭味便可基本消除。

5、秘方：用面粉及醋分別洗幾遍即可。

方法三

先將豬大腸放在一個盆裏，然後在盆裏放入生粉、食鹽，用手慢慢地抓，抓大概二、三分鍾，將豬大腸清先幹淨，再放入生粉、食鹽和一點醋，用手搓洗四、五分鍾，再將豬大腸翻過來再搓洗幾分鍾，最後用清水沖洗掉生粉和食鹽就可以了。