飲食過細可增大腸癌風險

大腸癌死亡率在世界上排名第三，在我國則是國人的第五大“殺手”。26日在上海科技館舉行的科普大講壇上，醫學專家提醒國人多食粗糧、及早預防可以遠離大腸癌。

專家表示，大腸癌死亡率在世界上排名第三位，在我國排名第五位，在上海則排名第四位。全球一年要發生120萬例新病人，其中我國發病率有了明顯的上升，在大城市發病上升率更加明顯。在北美國家大腸癌的五年生存率爲61%，在歐洲國家它是46%，我國只有美國的一半，只有北美的一半，五年生存率非常低。

遠離大腸癌，必須從改善飲食環境著手。專家表示，從預防角度來講，我們應該吃一些粗一點的，纖維多一點食物，包括蔬菜等等。動物性的高脂肪、高蛋白的東西要適當的降低，這樣可能有一些好處。

腸癌並不是非常可怕的疾病，第一我們要早期發現，第二早期的預防，第三積極的治療。這樣就算晚期病人也可以活的很好。那麼，大腸癌日常該如何預防？1、飲食調整雖然大腸癌有一定的遺傳傾向，但絕大多數散發性的大腸癌與環境因素，特別是飲食因素密切相關，對飲食幹預，可以降低大腸癌的發病率。①能量攝入。

能量攝入與大腸癌發生有關。大部分的研究表明，總的能量攝入與大腸癌危險性有關系，無論攝入的能量是蛋白質、脂肪還是碳水化合物。減少能量的攝入有可能降低大腸癌的發病率。

②脂肪與紅肉。

大腸癌的發生與動物脂肪和肉類密切相關，有研究表明高脂射入的婦女與低脂婦女相比大腸癌相比大腸癌風險增加32%。而肉類中攝入紅肉是大腸癌發生的一個強的危險因素。減少食物中脂肪的含量，特別是盡量少吃煎烤後的棕色肉類，有助于大腸癌的發生。

③水果、蔬菜和膳食纖維。

纖維素能增加糞便量，稀釋結腸內的致癌劑，吸附膽汁酸鹽，從而能減少大腸癌的發生。因此在平時的飲食，應該盡量多攝入蔬菜、水果、纖維素，合理飲食，減少大腸癌的發生。

④維生素與微量元素。

有研究表明，補充維生素a、c、e能使腺瘤患者的結腸上皮過度增生轉化爲正常，但目前資料並不支持用抗氧化維生素來預防大腸癌。微量元素與大腸癌的關系，目前研究還不甚詳細。葉酸能減少大腸癌的發病，但具體機製不清楚。

⑤膳食抗致癌原。

膳食中的大蒜、洋蔥、韭菜、蔥中含有的硫醚；柑桔類含有的萜；葡萄、草莓、蘋果中含有的植物酚以及胡蘿蔔、薯蓣類，西瓜中含有的胡蘿蔔素，都被認爲是能夠抑製突變，具有抗癌作用。尤其是大蒜，有研究表明，大蒜是具有最強保護作用而使人們免患遠端結腸癌的蔬菜。

2、改變生活習慣

①肥胖與運動。

肥胖尤其是腹型肥胖是獨立的大腸癌的危險因素，體力活動過少是大腸癌的危險因素。體力活動可以影響結腸蠕動有利于糞便排出，從而達到預防大腸癌的作用。

②吸煙。

吸煙與大腸癌的關系還不十分肯定，但吸煙是大腸腺瘤的危險因素已經得到證實，目前研究認爲，吸煙是大腸癌基因産生的刺激因素，但需要經過大約40年的時間才能發生作用。

③飲酒。

酒精的攝入量與大腸癌的有關系，酒精也是大腸腺瘤的危險因素，但具體原因不清楚。減少酒精攝入量有利于預防大腸癌。

④生殖因素。

激素與生殖因素可能影響大腸癌的發生，美國研究表明，單身女性的大腸癌發病率高于結婚女性，有人認爲這與激素能影響膽汁酸鹽代謝有關。

3、藥物許多流行病學研究顯示，長期服用非甾體類抗炎藥者，大腸癌發病率降低。每月服用10 ~15次小劑量阿司匹林，可以使大腸癌的相對危險度下降40%~50%。但也有研究並不支持這一說法，並且服用非甾體類抗炎藥的用量、用藥時間、長期應用所致的副作用也有待于進一步研究。

4、治療癌前病變大腸腺瘤患者、潰瘍性結腸炎患者，大腸癌發病率明顯增加，通過普查與隨訪，盡早切除腺瘤，治療結腸炎，可降低大腸癌的發病率、死亡率。尤其是對于有家族史者，通過遺傳學檢查，篩查處高危人群，進行結腸鏡檢查，是大腸癌預防工作的重要方面。