食物含的鉀約90%在較短時間內經腸道吸收,其余隨糞便排出。鉀通過腎髒、腸道和汗腺排泄。正常成年人排鉀的主要途徑是尿液(約占80%),腎髒對鉀的排泄能力很強,而且 比較迅速,在腎功能良好時,其排鉀量與人體鉀攝人量大致相等,過多鉀攝人不會引起血鉀的異常增高,在攝人鉀極少時,腎髒仍排出一定量的鉀,甚至在停止攝人鉀時,每日還從尿中排出鉀20-40毫摩爾(約占總體鉀的1%)。
鉀在腸道經糞便排出的很少,約占攝入量的10%,只有在嚴重腹瀉和嘔吐時,由于排出大量含鉀豐富的消化液,才會造成大量失鉀。汗液也是鉀的一個排出途徑,但平常排泄量很少,僅在大量出汗時才可造成一定鉀量的流失。另外從膳食中攝入的鉀與細胞內的鉀達到相互平衡有一個滯後期,大約需15個小時,這也是容易造成缺鉀的原因。
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