生活中我們平時購買一些食物的時候都會稍微買的多一些，然而一旦沒有保存好就非常容易變質，尤其像香菜這樣我們常見的食物，掌握好保存方法是非常必要的，下面一起看一下香菜應該如何保存。
帶根的整株香菜洗淨、理齊，在開水鍋裏放少許食鹽，再將香菜根部放進鍋中浸燙半分鍾左右，然後把香菜全部浸入水中焯燙１０秒鍾，待香菜變綠即取出，晾涼後用細鐵絲挂在通風處陰幹，切忌曝曬。３～４天後即幹透發脆，取下切成小段貯存。食用時，用開水泡軟做配料或放入湯內，都能保持原有的香味。
保證食物的新鮮才能吃起來口感更好，上面就是對香菜怎麼保存的介紹，這樣我們平時能更好的保存香菜了，這樣平時在生活中也會方便不少。
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