綠茶防病抗癌好處多

據報道，這項來自新加坡生物工程和納米技術研究所的研究發現，綠茶中富含的茶多酚與抗癌藥赫賽汀結合，可以變成一種穩定而有效的複合藥物直擊腫瘤部位。與不含茶多酚的赫賽汀相比，該藥物控製腫瘤生長的效果更好，還能延長藥物在血液中的半衰期，使藥力更持久。更值得一提的是，很多傳統抗癌藥物毒副作用大，而這種複合藥物的副作用相對更小一些。

喝綠茶有助防癌早已得到證實。愛喝茶的日本人曾花9年時間調查，發現每天喝4杯綠茶能將癌症風險降低40%；歐美多國研究證實，綠茶能降低乳腺、前列腺、肺、口腔、膀胱、結腸、胃、胰腺等多部位腫瘤發生的危險性；複旦大學遺傳工程國家重點實驗室與美國約翰·霍普金斯大學醫學院共同研究發現，綠茶對抗癌藥物中的毒副作用有明顯解毒效果，癌症病人在服用抗癌藥柔紅黴素的同時多喝綠茶，能大大提高其療效。

據報道，這項來自新加坡生物工程和納米技術研究所的研究發現，綠茶中富含的茶多酚與抗癌藥赫賽汀結合，可以變成一種穩定而有效的複合藥物直擊腫瘤部位。與不含茶多酚的赫賽汀相比，該藥物控製腫瘤生長的效果更好，還能延長藥物在血液中的半衰期，使藥力更持久。更值得一提的是，很多傳統抗癌藥物毒副作用大，而這種複合藥物的副作用相對更小一些。

喝綠茶有助防癌早已得到證實。愛喝茶的日本人曾花9年時間調查，發現每天喝4杯綠茶能將癌症風險降低40%；歐美多國研究證實，綠茶能降低乳腺、前列腺、肺、口腔、膀胱、結腸、胃、胰腺等多部位腫瘤發生的危險性；複旦大學遺傳工程國家重點實驗室與美國約翰·霍普金斯大學醫學院共同研究發現，綠茶對抗癌藥物中的毒副作用有明顯解毒效果，癌症病人在服用抗癌藥柔紅黴素的同時多喝綠茶，能大大提高其療效。

喝茶方法不對效果打折

綠茶之所以有如此高的保健功效，得益于它的獨特成分。綠茶中含450多種有機化合物、15種以上無機礦物質，大部分都具有保健防病的功效，其“主力軍”是茶多酚、葉綠素、茶氨酸、氨基酸、維生素等物質，茶多酚中的兒茶素抗癌效果最佳。由于綠茶是一種未發酵的茶，保留了更多的天然成分，上述營養物質也是所有茶類中含量最豐富的。盡管綠茶好處很多，若不講究選茶、泡茶和儲存方法，保健效果也會大打折扣。

買茶分4步。1·看標識。標識齊全的茶葉産品應有産品名稱、配料、等級、執行標准號、原料産地、生産廠名、廠址、淨含量、生産日期和保質期等。2·看色澤。綠茶的基本品質爲清湯綠葉，購買時要看茶葉條形是否細緊，色澤是否爲翠綠或者深綠。3·聞氣味。質量好的綠茶聞起來很清香，帶有澀味的質量差。4·沖泡。取茶葉5克，放入250毫升玻璃杯中，用開水沖泡2次，每次泡10分鍾。沖泡後先觀察葉子的形狀，真茶的葉脈呈明顯的網狀，葉莖表面光滑而背面有茸毛，葉色翠綠、碧綠或黃綠。喝到嘴裏清香濃郁、滋味淳厚，劣質茶無茶香，茶水混濁帶青色，散發出清臭氣，並帶澀味。需要特別提醒的是，不要購買太便宜的茶葉，這類茶葉會摻有茶末、茶片等。有的茶商爲了提高産量，還可能給茶葉上噴灑尿素。所以，喝茶要認品牌、看品質。

喝茶方法不對效果打折

綠茶之所以有如此高的保健功效，得益于它的獨特成分。綠茶中含450多種有機化合物、15種以上無機礦物質，大部分都具有保健防病的功效，其“主力軍”是茶多酚、葉綠素、茶氨酸、氨基酸、維生素等物質，茶多酚中的兒茶素抗癌效果最佳。由于綠茶是一種未發酵的茶，保留了更多的天然成分，上述營養物質也是所有茶類中含量最豐富的。盡管綠茶好處很多，若不講究選茶、泡茶和儲存方法，保健效果也會大打折扣。

買茶分4步。1·看標識。標識齊全的茶葉産品應有産品名稱、配料、等級、執行標准號、原料産地、生産廠名、廠址、淨含量、生産日期和保質期等。2·看色澤。綠茶的基本品質爲清湯綠葉，購買時要看茶葉條形是否細緊，色澤是否爲翠綠或者深綠。3·聞氣味。質量好的綠茶聞起來很清香，帶有澀味的質量差。4·沖泡。取茶葉5克，放入250毫升玻璃杯中，用開水沖泡2次，每次泡10分鍾。沖泡後先觀察葉子的形狀，真茶的葉脈呈明顯的網狀，葉莖表面光滑而背面有茸毛，葉色翠綠、碧綠或黃綠。喝到嘴裏清香濃郁、滋味淳厚，劣質茶無茶香，茶水混濁帶青色，散發出清臭氣，並帶澀味。需要特別提醒的是，不要購買太便宜的茶葉，這類茶葉會摻有茶末、茶片等。有的茶商爲了提高産量，還可能給茶葉上噴灑尿素。所以，喝茶要認品牌、看品質。