“喝酒臉紅說明你能喝”在餐桌上被人勸酒時，人們經常會聽到這樣一句話。這是真的嗎？
“喝酒臉紅說明你能喝。”在餐桌上被人勸酒時，人們經常會聽到這樣一句話。近日，一則“喝酒臉紅的人更易患食道癌”的微博在網上引起熱議，該微博稱喝酒臉紅的人比不臉紅的人罹患食道癌的概率高16-28倍。這是真的嗎?確實如此!
紅臉易患食道癌，白臉易患肝癌
研究顯示，東亞人種中很多人因基因缺陷而喝酒臉紅。他們如果經常喝酒，罹患食道癌的幾率可能遠遠大于那些飲酒後臉白的人，而且一旦患上食道癌，治療效果不佳，5年以上生存率僅爲12%至31%。不過，由于喝酒臉紅者往往自覺不善飲而酒控製酒量，則其癌變危險相對較低。而且，喝酒臉紅的人其實不容易傷肝髒。
而喝酒臉白的人特別容易傷肝髒。因爲酒後臉白的人往往不知自己的底線，在高度興奮中飲酒過量，直到爛醉。他們體內的酒精由于沒有高活性的酶處理而發生積累，導致肝髒損傷。
不管是喝酒臉紅還是喝酒臉白，也不管是食道癌還是肝癌，反正結果就是多喝酒易得癌。既然喝酒存在致癌風險，那大家不妨改喝其他飲品呗，健康又防癌。
1·豆漿：其原料大豆富含異黃酮，這種雌激素植物化合物在人體內能抗氧化、誘導細胞分化，並且還能抑製細胞增殖和血管形成，這些都與防癌有關。
2·牛奶及奶製品：牛奶中的亞油酸防乳腺癌的作用較大，而我國臺北最近研究了一種喝牛奶消除幽門螺旋杆菌的方法，對預防胃癌有一定的作用。同時，多喝牛奶或鈣質含量高的飲食，將每天的鈣攝取量提高到1500毫克，能夠降低大腸癌發生的機會。
3·柑橘：它富含的維生素c可防止細胞基因突變，柑橘汁中的黃桐可以有效地抵抗前列腺癌、肺癌以及黑色素瘤。柑橘中含有的玉米黃素番茄汁：番茄紅素對多種腫瘤有抗癌和抑癌作用，特別是對前列腺癌和乳腺癌的效果十分顯著。
4·茶：茶葉的抗氧化活性很高，是維生素c的100倍，是一種天然高效的自由基清除劑。這種作用能阻斷多種致癌物質在體內的合成，抑製細胞基因的突變。飲茶對預防消化系統腫瘤、皮膚癌、肺癌、卵巢癌及絕經前婦女的乳腺癌等均有一定的作用。
5·水：水是人體必不可少的元素。尤其是當人們實施節食時，必須加大飲水量。因爲要清除人體器官釋放的垃圾，每天必須要消耗 1·5~2升的水。如果人們喝水不足，機體的細胞就會遭受缺水之苦。于是它們就會不正常地動作，而人就會精神不佳，懶得動。當人體缺水2%時，人的精力就會下降20%。另有研究表明，多喝水可以防癌，因此，每天需要喝八杯水”。
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