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蜂蜜柚子茶

美食達人@滿滿愛的廚房
蜂蜜柚子茶封面圖

菜式簡介
  冬季是柚子開始大量上市的季節,這麼幹燥的天,適合多吃些柚子來降火。超市裏賣的進口或國産柚子茶其實根本沒有蜂蜜成分,都是白砂糖做的,相反更助長上火。而且據說都是皮,很少有果肉,弄不好還是橙皮。所以,還是自己動手做真材實料最放心,還最有營養。

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時數小時
難度簡單
主材料
柚子1個
蜂蜜適量
冰糖100克
輔助料
1勺

蜂蜜柚子茶的做法步驟

  • 第一步:將柚子用鹽輕輕搓洗掉外表皮上的果蠟,然後將柚皮薄薄的削下,切成越細越好的絲。
  • 第二步:將果肉剝下分成大小均等的塊兒。
  • 第三步:將果肉剝下分成大小均等的塊兒。
  • 第四步:將切成細絲的柚子皮在淡鹽水裏泡1小時。
  • 第五步:將柚子皮、果肉和冰糖一起放入鍋中。
  • 第六步:添水用小火煮一小時,中途經常攪拌,避免粘鍋。熬到粘稠柚皮金黃透亮時即可關火。
  • 第七步:晾涼後調入蜂蜜,拌勻,裝入密封罐。
  • 第八步:放入冰箱冷藏後用溫水調飲。
  • 菜譜標簽:飲品
    相關食材:柚子蜂蜜

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