蜂蜜柚子茶

美食達人@風再起時~

菜式簡介
　　老媽買了諸多柚子，爲了消滅它，就做成了蜂蜜柚子茶，（媽媽買的是胡柚，個頭較小，基本上和臍橙差不多大，3個柚子才做了1小瓶多一點，看來以後得多用幾個，忙了半天不出數啊）；柚子的營養豐富，還有清熱去火，止咳化痰的功效，加上柚子茶有甜蜜清新的口感，長期喝會有美白肌膚的功效，特別適合長期在電腦前工作的美美，會減少輻射對皮膚的損害；

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝煮; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 胡柚3個

輔助料: 冰糖適量

調味料: 蜂蜜適量

蜂蜜柚子茶的做法步驟

第一步：准備好原料

第二步：柚子用鹽把皮搓一搓，把表皮上的果蠟搓下來，洗淨後將柚子皮削下來，去掉皮上白色的部分（要不然會很苦）

第三步：再把柚子皮切成細絲，用淡鹽水泡上幾小時，然後將泡過皮的水倒掉，你會發現水面上還有一些殘留的一些果蠟，多漂洗幾次就沒有了，也可以用開水焯一下（果蠟是不溶于水的）

第四步：另外將柚子剝出來，掰成小塊備用

第五步：鍋裏放少量水，將柚子和冰糖放進去

第六步：把柚子皮也放進鍋裏，開小火慢慢熬

第七步：一開始水份較多，只需用筷子稍稍攪拌就行了

第八步：熬到柚子的水份較少時，就得不停的攪拌，以防粘鍋

第九步：熬好以後放涼，加上蜂蜜拌勻，放幹淨的瓶子裏保存，吃時舀上一些柚子茶，加入溫開水沖入即可

蜂蜜柚子茶做法技巧/竅門/補充說明：

削柚子皮要注意，不要把白色的部分削上，不然柚子會發苦，切成絲後多用鹽水泡一會

菜譜標簽：飲品

相關食材：柚子蜂蜜

答配菜譜：柚子與蜂蜜的做法

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