瞬間秒殺無數小饞貓--無敵黃金錘
菜式簡介
我們家的寶貝疙瘩很“刁”這也不愛吃，那也不愛吃的。
唯獨對“肯德基”雞塊情有獨鍾！但日新月異的今天在外吃啥都不放心滴！
既然寶貝愛吃，那偶就學著做呗！經過多次的實踐操作，終于做出寶貝愛吃的“無敵黃金錘”而且屢試超爽瞬間光盤呵呵·····（友情提示：油炸的食物盡量酌情做給寶貝們吃哦！）
每年過年我們家每個成員都有權欽點自己愛吃的美味，然後投票的方式通過。而這道“無敵黃金錘”是寶貝必點之味！
看著介個“金燦燦”滴無敵黃金錘絕對可以瞬間秒殺無數“小饞貓”吧！
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝炸
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 雞翅根6只
- 輔助料
- 面粉適量
- 雞蛋適量
- 面包糠適量
- 花生油適量
- 調味料
- 酷克烤肉料適量
- 水適量
瞬間秒殺無數小饞貓--無敵黃金錘的做法步驟
第一步：雞翅根洗淨控幹水份
第二步：用刀在雞翅根細頭處切一圈將筋膜切斷，順著骨頭把雞肉用刀推至翅根頂部，露出骨頭，將肉整成圓圓的肉錘形。
第三步：取一容器將烤肉料加水調成糊狀；再將一個個的肉錘逐個放入腌料中均勻沾滿醬汁；蓋上蓋放入冰箱冷藏腌一個晚上入味；
第四步：准備一個小碗兩個碟子分別放：面粉、雞蛋液和面包糠；
第五步：將腌製好的肉錘先蘸一層面粉，再蘸一層蛋液，最後再裹一層面包糠；
第六步：依次做好所有的肉錘；
第七步：小鍋中加油，待油溫5成熱時，將肉錘放入用小火炸製。
第八步：約2-3分鍾後再開大火炸一下。
第九步：炸好的肉錘瀝一下油，再放在廚房用吸油紙上將多余的油吸去，上桌前用錫紙在翅根的骨頭上包一圈即可。
瞬間秒殺無數小饞貓--無敵黃金錘做法技巧/竅門/補充說明：
〖溫馨提示〗：
1、炸食物時用小而深的鍋會比較省油。
2、炸翅根的時候火候不要大，先用小火低溫炸熟，最後再用大火將油逼出來，顔色漂亮也不油膩。
3、另外用花生油炸出來非常香的，成品沾點千島醬、蕃茄醬什麼的來吃很棒，當然直接拿起來啃也是很爽滴。