【芝麻酥＆香蕉酥】-----酥酥脆脆真好吃~~

美食達人@落葉漫天飛

菜式簡介
　　哈哈，這個天氣最適合做千層酥皮了，6度左右根本不需要冰箱幫助。于是，那天下班後開了包黃油，很快就做出兩張千層酥皮。一張用來做了香蕉酥和芝麻酥，好酥脆啊。

第一步：准備半張酥皮，香蕉。

第二步：把剝了皮的香蕉用酥皮卷起來，切段，在接口處塗上蛋黃粘合，表面也刷上蛋黃。

第三步：剩下的半張酥皮塗上蛋黃，撒上芝麻，然後把芝麻擀緊。

第四步：擀好後用刀把酥皮切成段，每段大小適合。

第五步：取一塊切好的酥皮，用小刀在中間豎著切一刀，但是兩頭不能切斷。

第六步：然後拿起一頭穿進切口，從另外一頭翻出來，成麻花狀。

第七步：做好的芝麻酥排放在烤網或烤盤上，塗上一層蛋黃，並撒上一點粗白糖。

第八步：最後推進預熱200度的烤箱，中層烤20分鍾。芝麻酥熟的時間要快，所以要留意火候，看見上色的時候可以先取出來，再繼續烤香蕉酥。

第九步：烤好的酥，先放涼了再吃，這樣更酥脆。成品很漂亮，可以看見一層層的起酥哦。

菜譜標簽：烘焙

相關食材：香蕉芝麻

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