藍莓果醬

美食達人@zhengdamei

第一步：准備好材料。藍莓375g，白糖125g，檸檬半個就可以。喜歡甜的白糖可以增加到150g。

第二步：藍莓，用水沖洗幹淨。多洗幾遍總是沒錯的，洗完以後裝到不鏽鋼盆裏。

第三步：把白糖散到藍莓中，用勺子或者其他工具把藍莓壓碎，並攪拌。如果喜歡顆粒狀多的，可以壓碎一半就好，喜歡細膩的用攪拌機打碎。隨後加入200g白開水，攪拌一下。

第四步：把攪拌好的藍莓放到爐上中小火煮開，煮10分鍾以後，加入半個檸檬的檸檬汁，大約25g。

第五步：中小火繼續煮，煮到果醬有點稠，但是還不是很稠的時候關火，不要煮到太幹了，關火以後果醬還會再變稠一點的。

第六步：把要裝果醬的玻璃餅子用開水煮上幾分鍾。不要把瓶子上的塑料蓋子也扔下去，我就是這麼幹的，蓋子全完了~~

第七步：果醬趁熱裝瓶，密封保存，待涼後放入冰箱。保存時間大概7天。盡快食用就是了。

菜譜標簽：開胃菜

相關食材：果醬藍莓

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