藍莓果醬包

美食達人@柔藍水晶

菜式簡介
　　我家的早餐比較簡單，習慣提前做好一些蛋糕和面包，早上搭配牛奶一起吃，簡單方便又快捷，不怕孩子上學遲到。普通的面包，吃起來沒什麼特色，可是一抹上果醬以後，立刻變得香甜可口又好吃，不管大人還是小孩都喜歡。

第一步：將雞蛋、牛奶、糖、鹽放入廚師機內膽中。

第二步：倒入高粉，最上面放幹酵母。

第三步：將面揉成團後，加入黃油，繼續揉至光滑。發酵40分鍾。

第四步：取出發酵好的面團，排氣後分成8份，蓋上濕布松弛15分鍾。

第五步：取一個面團，壓扁後擀開。

第六步：由上至下卷起。

第七步：捏緊收口，放入8連迷你熱狗模中。

第八步：放入烤箱中，烤盤下面放一碗開水，發酵40分鍾左右，體積變大取出，表面刷一層蛋液。放入烤箱中層，160度烘烤25分鍾。

第九步：烤好後取出脫模，等面包涼後，從中間切一刀，切至面包三分之二處，將果醬抹進去即可。

藍莓果醬包做法技巧/竅門/補充說明：

1·烤好後要立刻脫模，否則底部容易捂濕。
2·擀面的時候回縮，可以擀一會，松弛幾分鍾。
3·面包可以切得深一些，抹上果醬才好吃。
4·所用模具爲學廚8連迷你不粘熱狗模。

菜譜標簽：烘焙

相關食材：果醬藍莓

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