粉色可愛KT貓慕斯——萌到心碎的節奏!想不想要一只呢?
菜式簡介
KT貓粉色草莓慕斯,萌到爆吧!這款是不是更加可愛呢?照這個趨勢,還可以再做個黃色芒果味的,也應該不錯吧!
這個慕斯加入了草莓醬,粉紅色的KT很少見吧,小編已經被萌到心醉啦,趕快帶回家,把KT“養”起來吧!
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝其他
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 草莓醬150克
- 淡奶油150克
- 牛奶30克
- 魚膠片3片
- 冷水20克
- 砂糖15克
- 苦甜黑巧克力適量
- 粉色色素1-2滴
- 海綿蛋糕片1片
粉色可愛KT貓慕斯——萌到心碎的節奏!想不想要一只呢?的做法步驟
粉色可愛KT貓慕斯——萌到心碎的節奏!想不想要一只呢?做法技巧/竅門/補充說明:
注意事項:
1, 草莓醬可以用其他果醬或當季水果代替,如櫻桃,芒果等。
2, 由于本方子使用的是矽膠的模具,製作慕斯不好脫模,所以不要嘗試將魚膠片的克數減少,魚膠片越多模具就越好脫模,本方子中使用的魚膠片恰好。
3, 一開始,先製作少量深粉色的慕斯糊,不要直接將材料一起混合做好慕斯糊。因爲蝴蝶結和嘴巴要先冷藏,再冷藏的過程中,由于魚膠片的作用,其他大部分的慕斯糊可能用凝固。
4, 蝴蝶結和嘴巴在凝固好了之後,可以先將邊沿小心揭開一部分,這樣到最後整體好脫模一些。
5, 方子中使用的是海綿蛋糕,可切塊,可切成小于模具大小的圓形,橢圓形。不可使用戚風蛋糕。
6, 如果想要KT的臉是純白色的,就可以不用草莓醬即可。