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石榴花開

美食達人@情一諾
石榴花開封面圖

菜式簡介
  做了一個系列的花開十二月,到這裏是五月。五月的石榴花開是一件牽動情思的事情,有一種不經意的別致,有一種不能釋懷的癡念,陽光照耀到它們的時候,樹葉兒沈醉了。一星一點的紅,如一絲一意的暖,明媚著五月的陽光,裝點著記憶中的美好。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時半小時
難度普通
主材料
面粉適量
豬肉餡適量
輔助料
紅曲粉適量
調味料
精鹽適量
醬油適量
適量
適量
雞精適量
料酒適量
香油適量

石榴花開的做法步驟

  • 第一步:准備食材:豬肉餡、面粉、蔥、姜、紅曲粉
  • 第二步:和好的面團饧發,備用
  • 第三步:蔥切末
  • 第四步:姜切末
  • 第五步:將精鹽、醬油、蔥、姜、雞精、料酒、香油、豬肉餡,攪拌成餡料備用
  • 第六步:將饧好的面團做成大小均勻的劑子
  • 第七步:先擀成餃子皮,再擀出燒賣皮的花邊
  • 第八步:將肉餡放在燒賣皮上
  • 第九步:用虎口將燒賣包上
  • 第十步:包好的燒賣,形如花朵
  • 第十一步:中火,上汽12分鍾即可
  • 第十二步:味道已經很鮮美,如果喜歡,可沾醋食用。
  • 菜譜標簽:甜品
    相關食材:石榴

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