【芒果酸奶棒冰】夏日清涼自製健康棒冰
菜式簡介
現在市售的雪糕大家都知道了，央視爆光數十種添加劑在裏面，雖然說吃了不會立刻至人死亡或傷亡，但這樣的添加劑，是慢性的，慢慢的累積在人的體內，長期累積下去，是會對身體有嚴重的損傷的，所以，爲了自己及家人的健康，能自己做的，就自己做一些，至少材料上面，會控製一下，沒有辦法完全沒有添加，但至少的，減少一點添加，會更健康一點。
濤媽家的雪糕，一般都是雪糕機來做，但好多朋友說沒有雪糕機怎麼辦，今天，爲大家做上這麼一款棒冰，咱不用雪糕機，咱用打蛋器就行了哈，現在是超多芒果的時候了，芒果的香氣濃郁，加點自製的酸奶，健康又美味，適當的給自家的小寶吃上一點，即健康又解饞哈。
- 耗時/難易度
- 口味奶香
- 工藝其他
- 耗時一天
- 難度簡單
- 主材料
- 牛奶150克
- 雞蛋2個
- 酸奶80克
- 淡奶油200克
- 輔助料
- 糖50克
- 芒果3個
【芒果酸奶棒冰】夏日清涼自製健康棒冰的做法步驟
第一步：材料圖。
第二步：將牛奶倒入鍋裏，加入雞蛋和白砂糖，攪拌均勻。
第三步：將鍋放在爐上，小小火加熱，一邊不停攪拌一邊加熱，加熱至微沸，牛奶蛋液變濃稠立即關火，取出裝入盒子裏，就是蛋奶糊了。將煮好的蛋奶糊放涼，放冰箱一晚，再將其它材料備好。
第四步：淡奶油打至可以輕易劃出紋路的約6分發狀態。
第五步：芒果去皮切塊。
第六步：跟酸奶一起加入攪拌機裏攪拌均勻。
第七步：將冷藏好的蛋奶糊和打發好的奶油一起加入到攪拌機裏再攪拌均勻。
第八步：攪拌好的所有材料倒入容器裏，放冰箱急凍冷藏，每隔15分鍾用電動打蛋器攪拌3分鍾。
第九步：45分鍾後，雪糕液變得很濃稠時，裝進棒冰模子裏冰凍成型
第十步：隨吃隨取。
【芒果酸奶棒冰】夏日清涼自製健康棒冰做法技巧/竅門/補充說明：
1、奶油打發了雪糕會更蓬松更香滑呢。
2、將攪拌好的材料放冰箱急凍冷藏後1小時內這樣攪拌，是爲了成品出來不會有很多冰渣的口感存在，要是少了這個過程，棒冰出來會有冰渣的感覺！
答配菜譜：酸奶與芒果的做法