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自製玉米果仁酸奶

美食達人@1粗茶淡飯1
自製玉米果仁酸奶封面圖

菜式簡介
  現在許多人都會自己在家製作酸奶,我也一樣,尤其是夏天天熱的時候,幾乎每天都要吃上一小碗酸奶,感覺特別的爽口。
  家裏沒有酸奶機,所以就選擇了一款帶製作酸奶功能的電飯煲,做酸奶特別方便省事。
  酸奶和很多食物搭配著吃都很不錯,尤其是早餐配著面包、點心,有幹有稀,不但口感好,而且營養更豐富!
  平時我都會剝出許多的瓜子仁,在吃酸奶的時候加進去,吃在嘴裏非常的香脆可口。
  今天正好煮了2根甜玉米,便剝了一些玉米粒加進去,這樣口感和味道更加的豐富香甜,女兒吃了就說好吃。

耗時/難易度
口味甜味
工藝其他
耗時數小時
難度簡單
主材料
牛奶500克
酸奶發酵劑5克
輔助料
熟甜玉米粒適量
熟南瓜子仁適量
蜂蜜適量

自製玉米果仁酸奶的做法步驟

  • 第一步:准備好牛奶和酸奶發酵劑
  • 第二步:將牛奶全部倒入用開水燙過的奶鍋內,開小火燒製
  • 第三步:把牛奶燒到溫熱時(35到40度),倒入酸奶發酵劑進行攪拌
  • 第四步:攪拌均勻後倒入用開水燙過的容器內
  • 第五步:用保鮮膜蓋好
  • 第六步:電飯鍋裏放少許溫水
  • 第七步:再把牛奶放進去
  • 第八步:蓋上蓋子,按到酸奶功能,9小時後即可取出,取出後放入冰箱冷藏室6小時以上
  • 第九步:吃之前准備好瓜子仁和玉米粒
  • 第十步:酸奶拿出來後,放上玉米粒和瓜子仁,最後倒上蜂蜜,美味的酸奶盡可享用吧!
  • 自製玉米果仁酸奶做法技巧/竅門/補充說明:

    一定要用無油無水,經過開水消毒過的容器盛入酸奶
    如果沒有酸奶發酵劑,可以買原味酸奶做菌種
    做好後的酸奶最好放冰箱冷藏6小時以上,這樣味道會更好
    酸奶中可以加自己喜歡的水果和果仁

    相關食材:玉米酸奶

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