【混搭果香披薩】---有一種烘焙的樂趣叫做隨心所欲

美食達人@詩心

【混搭果香披薩】---有一種烘焙的樂趣叫做隨心所欲封面圖

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烘焙; 耗時一小時; 難度高級

主材料: 餅底原料：低粉75克; 餅底原料：黃油30克; 餅底原料：細砂糖8克; 餅底原料：水22克

輔助料: 聖女果5個; 猕猴桃1個; 香蕉半個; 檸檬皮屑少許; 馬蘇裏拉奶酪適量; 香甜沙拉醬適量

【混搭果香披薩】---有一種烘焙的樂趣叫做隨心所欲的做法步驟

第一步：先製作餅底，把低粉過篩到盆裏。

第二步：加入黃油丁，黃油無需軟化。

第三步：用雙手搓勻，搓好後成粗玉米面的樣子。

第四步：加入清水和成團，包上保鮮膜，入冰箱冷藏1小時。

第五步：松弛好的面團放在撒有少許低粉的臺面上，擀成圓餅狀。

第六步：移入不粘烤盤中，並用叉子叉出小洞，以免在烤製的過程中引起膨脹。

第七步：放入預熱好的烤箱裏，180度，倒數第2層，烤12到15分鍾，直整塊餅幹酥脆。

第八步：烤餅幹的同時准備餡料，把聖女果、猕猴桃、香蕉，分別切成薄片，檸檬皮備好。（餡料的水果隨喜好搭配，但是如果不及時吃，建議不要香蕉，香蕉久放會變黑，可以用黃桃、櫻桃等）

第九步：烤好的餅底取出，抹上一層系囊甜的沙拉醬。

第十步：先鋪上一層水果。

第十一步：再撒上一層馬蘇裏拉，接著自鋪上一層水果，最後再撒上適量馬蘇裏拉。

第十二步：放入預熱好的烤箱180度，中層，烤約10分鍾，最後移至上層烤出少許焦斑即可。

菜譜標簽：烘焙西餐

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