紫菜蟹柳卷

美食達人@爲食老虎仔

菜式簡介
　　每次去小店吃餃子的時候，總會同時要幾個紫菜蟹柳卷，4歲的兒子也很喜歡吃。看起來和壽司卷差不多，回來就自己試著做了。吃到最後才想起拍成品，圖有點醜，但是味道不錯的。

第一步：准備材料，提前用鹽、糖和花生油腌製肉末20分鍾。

第二步：把海苔放在壽司卷上，再均勻鋪上一層肉末，占半張海苔即可。

第三步：把海苔對稱折疊起來，放上兩條蟹柳。

第四步：把蟹柳卷起來。同樣方法地再做一條，然後放在鍋裏蒸10分鍾，切成小段就可以了。

紫菜蟹柳卷做法技巧/竅門/補充說明：

1· 壽司卷和海苔之間可以鋪一張保鮮膜，如圖所示，那樣就不會把壽司卷弄得油油的了；
2· 想多吃點肉的可以放厚一點，但卷的時候要注意別太用力擠；
3· 海苔和蟹柳本身就有鹹味的。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：蟹柳紫菜

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