紫菜蛋餅

美食達人@霞美人

紫菜蛋餅封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝煎; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 紫菜適量; 蝦米適量; 雞蛋適量; 面粉適量

輔助料: 食用油適量

紫菜蛋餅的做法步驟

第一步：原料：紫菜，蝦米，雞蛋，面粉（面粉忘拍了）。

第二步：蝦米洗淨瀝幹。

第三步：紫菜撕碎或者剪碎，洗淨擠幹水分（無沙的紫菜可以不用洗）。

第四步：蝦米、紫菜倒入盆中，打入雞蛋。

第五步：加面粉和水攪拌，鹽、雞精調味。

第六步：紫菜蛋糊。

第七步：鍋內熱油，倒入紫菜蛋糊煎熟即可。

第八步：出鍋了。

紫菜蛋餅做法技巧/竅門/補充說明：

1、不喜歡面粉的可以不用加面粉，單純用雞蛋調糊更香；單純用雞蛋調也可加適量水，煎出來比不加水更嫩；

2、水的量自己調整，糊比較稀的話煎出來比較嫩，比較稠煎出來比較硬；

3、紫菜一定要撕碎，如果沒有撕碎煎完要用刀切塊吃起來才方便；

4、切塊擺盤更漂亮，我偷懶了！

菜譜標簽：宴客菜午餐兒童小吃

相關食材：紫菜

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