番茄紫菜牛骨蛋湯

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番茄紫菜牛骨蛋湯封面圖

菜式簡介
　　平時吃得最多的是番茄蛋湯，紫菜蛋湯，今天用牛骨湯替代清水，味道極其鮮美

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 番茄1個; 雞蛋1個

輔助料: 紫菜適量; 牛骨湯大半碗; 澱粉1勺

調味料: 海鮮調料1勺

番茄紫菜牛骨蛋湯的做法步驟

第一步：將番茄切片，雞蛋打散攪拌成蛋液，澱粉兌清水3大勺，蔥切末。

第二步：坐鍋熱油，下番茄翻炒至出茄汁。

第三步：倒入牛骨湯。

第四步：倒入水澱粉，攪拌均勻。

第五步：加入海鮮調料，調好味。

第六步：將蛋液慢慢倒入鍋內。

第七步：關火，用鍋鏟輕推湯汁，蛋花會成片狀浮起。番茄紫菜牛骨蛋湯就做好了。營養美味。

番茄紫菜牛骨蛋湯做法技巧/竅門/補充說明：

一定要加水澱粉，蛋液倒入才會形成片片蛋花，我喜歡大片的蛋花，如果喜歡一絲絲的蛋花，可以一邊攪拌一邊倒入蛋液

菜譜標簽：老人午餐家常菜湯類工作餐春季食譜

相關食材：牛骨紫菜番茄

答配菜譜：紫菜與番茄的做法

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