紫菜番茄肉丸湯

美食達人@家常花生米

菜式簡介
　　炎熱的酷暑終于漸漸淡去，由于前段時間天熱，兒子吃得都很少，特別是肉食即使做了他也不大吃。趁著天氣稍稍涼爽，該給兒子補補身體了。這兩天兒子忽然要吃肉丸，那就做做肉丸湯吧。這款湯味道清淡，紫菜是兒子愛吃的，加上自製的肉丸，呼呼，他喝了一大碗，連說：好喝······

第一步：准備好食材，肉丸12個（可以多用些），番茄1個，紫菜少許，雞蛋2個。

第二步：番茄切片，鍋中加少許食用油，放入番茄炒一炒，放點鹽

第三步：番茄一定要炒得稍軟爛些，這樣才入味，湯裏都是番茄味（兒子不喜歡吃塊狀的番茄），加入清水

第四步：放入肉丸，放入淘洗一下的紫菜，雖說紫菜包裝上寫著免洗，可我還是用水洗了一下，用水撕成條狀

第五步：待水開後，撥上雞蛋液

第六步：再次煮開後即可關火。

第七步：盛在碗中倒入少許醋（不喜歡的也可以不放）及淋入少許香油

第八步：湯味清淡，肉丸滿口香。配上米飯，嗯，一頓飯吃得挺飽的·····

紫菜番茄肉丸湯做法技巧/竅門/補充說明：

肉丸是我自己做的，由于自己在家，沒有拍下步驟。下一篇日志我將做法說一下。本次用的肉丸是豬肉丸。是我上午做的，上午的肉丸湯都被兒子吃掉了，所以本次拍照再做的肉丸湯裏的肉丸只剩下12個了······

相關食材：肉丸紫菜番茄

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