番茄芝士肉丸意粉

美食達人@肉丸子妹妹

菜式簡介
　　平時吃多了大魚大肉，偶爾煮一個開胃的番茄意粉，過一個小清新周末也是不錯的選擇√。重點是步驟方便美味又快捷，新手煮出來也是贊贊哒！這道菜特別適合在朋友面前露一手，腦補一下你端出這道像是只有在餐廳才能吃到的菜，朋友們肯定會驚歎這麼大師級別的高端菜式怎麼是你這種手殘黨可以輕易掌握的（此處應該有掌聲←_←）
　　嗯哼，還不趕緊馬克起來！

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝烘焙; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 意大利面一人份; 番茄2顆; 紅椒半顆; 玉米粒半顆; 黑胡椒粉適量

輔助料: 豬肉丸數顆; 香菇若幹; 青椒半顆; 鹽適量; 白砂糖適量

番茄芝士肉丸意粉的做法步驟

第一步：將材料備齊，蔬菜洗淨，丸子切記解凍，解凍，解凍（重要的事要說3遍）

第二步：鍋裏加水放入番茄煮開（番茄底部輕輕畫十字），番茄撈起放涼再去皮，放進碗裏後加入少許白砂糖和鹽，壓成番茄泥再加入少許番茄醬即可

第三步：鍋中水燒開後加入意面大火煮5-10分鍾左右，待意面變軟取一條試試是否已經熟透，煮熟後放進冰水（這步是重點）備用

第四步：紅椒，青椒，香菇切條，肉丸切塊，玉米掰粒放盤子備好

第五步：萬事俱備，離成功不遠了，來個集體亮相~

第六步：意面鋪底，將准備好的食材在鍋內稍微炒香後，隨意鋪上去，淋上番茄醬汁

第七步：放入微波爐叮8分鍾，攪拌均勻，色彩鮮豔已經讓人流口水了，請讓我吃完再說╭(╯3╰)╮

番茄芝士肉丸意粉做法技巧/竅門/補充說明：

小貼士：
1·意面煮熟記得過冰水，這樣子吃起來才會QQ哒，撈出後也可加一點點橄榄油攪拌，以免粘起來。
2·番茄泥加上番茄沙司顔色更亮，根據自己的口味加不同分量的番茄沙司
3· 有條件的話建議使用烤箱（烤箱200度預熱10分鍾，預熱後開180度放于烤箱中層，上下火烤2-3分鍾左右）
4·這次的食材雖然只用了一半，丸子妹不會讓你們浪費掉哒，留著下一次丸子妹帶給你的新菜式

菜譜標簽：烘焙

相關食材：肉丸番茄芝士

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