#ACA第四屆烘焙大賽#造色情懷芝士焗番茄蛋

美食達人@四月微雨

菜式簡介
　　美貌與美味並存的一款焗番茄，芝士醇香味道搭配上番茄烘烤過後帶著特有的風味，簡單快捷，並且很好吃～

第一步：准備好食材，番茄3只、雞蛋2枚、黑胡椒碎適量、百吉福芝士三片、蔥碎適量、鹽0·5g、橄榄油適量。（可以加火腿在蛋裏）

第二步：烤箱預熱上下火200度

第三步：番茄切去頂部，用小勺挖掉果肉留下一只番茄杯。

第四步：番茄杯表面刷一層薄薄的橄榄油。碼入鋪好錫箔紙的烤盤內。

第五步：兩枚雞蛋加鹽0·5g

第六步：加橄榄油少許攪拌均勻，成爲蛋液。（火腿可以這期間加入）

第七步：將蛋液分別倒入番茄杯內，到入8分滿即可。

第八步：即可送入烤箱進行烘焙

第九步：烘焙，上下火200度烘烤15分鍾。

第十步：烤製中的番茄杯～

第十一步：芝士切碎與蔥碎一起。取出烘焙15分鍾的番茄蛋，表面撒上芝士碎、蔥碎

第十二步：送入烤箱上下火200度烤5分鍾。快熟了哦～

第十三步：好吃又貌美的“芝士焗番茄蛋”就做好了～表面磨少許黑胡椒碎，美味的呦！我要開動了～

#ACA第四屆烘焙大賽#造色情懷芝士焗番茄蛋做法技巧/竅門/補充說明：

1、番茄選擇盡量大小一致，這樣可以一起烘焙熟。直徑大概6CM左右。
2、蛋液內可以加入火腿、胡蘿蔔丁、紫洋蔥丁…蔬菜需要稍微翻炒一下去掉多余的水份，其他做法一樣。
3、雞蛋液不要到入太滿，烘烤時蛋液會體積蓬發，太滿會溢出來哦。8分滿即可。
4、芝士需要在最後加入，烤製五分鍾即可。看著哦，別烤過了～

相關食材：番茄芝士

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