【番茄配方】藍莓芝士蛋糕—— 美味藍莓芝士好吃無敵

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菜式簡介
　　強烈推薦這個藍莓芝士蛋糕，非常非常的美味，甜而不膩。而且，看著很“高檔”很“高級”的蛋糕，卻其實幾乎沒有什麼難點，基本上屬于零失敗率的蛋糕，新手老手都適用，重點是好吃無敵，而且很營養。?

主材料: 奧利奧餅幹屑90克?; 黃油30克?; 奶油奶酪300克?; 細砂糖65克; 雞蛋1個; 玉米澱粉15克; 牛奶120克; 新鮮藍莓15顆; 藍莓果膏60克

第一步：奧利奧餅幹屑用料理機攪碎成粉末狀

第二步：黃油隔水熔化成液態?

第三步：將熔化的黃油倒入餅幹屑內，攪拌均勻

第四步：拌好之後倒入模具內，用擀面杖壓緊實放入冰箱冷凍至凝固

第五步：奶油奶酪加細砂糖隔水加熱至奶酪軟化，軟化後關火

第六步：用電動打蛋器將其攪打成乳膏狀

第七步：接著分次少量的加入牛奶，攪拌均勻

第八步：牛奶全部加完之後，將一整顆雞蛋加入混合物中，攪打均勻·

第九步：接著倒入玉米澱粉，輕輕攪拌均勻

第十步：攪拌好之後的芝士糊倒入模具中，微震幾下

第十一步：放入洗好的藍莓，然後將模具放入預熱好165°的烤箱，烤箱最底下一層放一盤熱水，將芝士蛋糕放在倒數第二層的烤架上，烤50分鍾左右

第十二步：烤好後放冰箱冷藏4小時脫模，表面淋上一層藍莓果膏就可以分享了

【番茄配方】藍莓芝士蛋糕—— 美味藍莓芝士好吃無敵做法技巧/竅門/補充說明：

注意事項：
?1，新鮮藍莓容易變質，因此放冷藏室內也僅能保存兩天。?
2，藍莓放入芝士糊內，很快會沈入底部，所以要提前預熱好烤箱，盡快烘烤。
?3，脫模之前先用熱毛巾或者吹風機吹一下模具四周，讓四周的芝士稍微化開一些，從底下將蛋糕推出來，在將底托去掉就可以了。?

菜譜標簽：蛋糕

相關食材：番茄藍莓芝士

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