番茄豬肉丸子湯

菜式簡介
　　本菜最大特點：好吃不貴。
　　湯汁酸甜，丸子鮮美嫩滑，非常下飯。
　　蘇轼有詩雲：貴者不肯食，貧者不解煮。豬肉自如何做得好吃，自古以來在做法上都是難題。
　　東坡肉、梅菜扣肉、紅燒獅子頭、紅燒肉，烤乳豬這些豬肉的頂級做法，也美味至極，但是要麼工序繁瑣、要麼耗時數小時，並不是誰都願意常做的。
　　番茄豬肉丸子湯，脫胎于清炖獅子頭，但是精簡了用料和工序，但又及其美味，省時省力，讓豬肉美食垂手可得。