原創【仙草味道私房菜】之番茄紫菜豆腐鮮蝦面
菜式簡介
【仙草味道私房菜】之【祥瑞寶寶餐桌】
?????仙草烹饪??cooking?????：
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冷冷的冬天來一碗暖融融的熱湯面??
酸的番茄??鮮的大蝦??嫩的豆腐
天氣漸漸轉涼小朋友們吃飯都會很慢
深秋以來特地爲祥瑞准備了保溫桶
番茄鹵做好以後先放在保溫桶裏面保存
這大概就是家常便飯的味道和溫度??
祥瑞：這就是媽媽??愛你的味道和溫度??
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?送給我最親愛的女兒祥瑞??作爲媽媽給你最好的禮物??就是用心的每一頓飯菜?來保證你擁有健康的身體和心智??
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?用心做每一餐送給我最親愛的家人和熱愛美食的自己?
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- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝煮
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 西紅柿150克
- 紫菜10克
- 豆腐100克
- 大蝦若幹
- 輔助料
- 香油3克
- 鹽2克
原創【仙草味道私房菜】之番茄紫菜豆腐鮮蝦面的做法步驟
仙草心經
?：紫菜本身有鹹味，所以鹽千萬不要放多。
仙草營養
?番茄?
?西紅柿生吃營養價值高，從營養學的角度上來說，西紅柿含有大量的維生素C和番茄紅素，這是西紅柿營養價值高的原因，但是這兩種營養成分都屬于比較比較容易被氧化的成分，在炒熟的過程中就會導致這些成分的大量流失，因此，西紅柿還是生吃營養價值高。
? 西紅柿熟吃對胃好， 西紅柿屬于寒涼性的食物，並且含有大量的植物酸，生吃西紅柿容易加重脾胃虛寒，還促進胃酸的分泌，對胃腸的負荷比較大，而熟吃西紅柿可避免脾胃虛寒，還能健胃消食，熟吃西紅柿對胃好。
?紫菜?
?：營養豐富，含碘量很高，可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”紫菜有軟堅散結功能，對其他郁結積塊也有用途。
?：富含膽堿和鈣、鐵、能增強記憶，治療婦幼貧血，促進骨骼，牙齒的生長和保健;含有一定量的甘露醇，可作爲治療水腫的輔助食品。
?：紫菜所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能，可促進淋巴細胞轉化，提高機體的免疫力，可顯著降低進血清膽固醇的總含量。
?： 紫菜的有效成分對艾氏癌的抑製率53·2%，有助于腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等疾病。
?青蝦?
?：補充兒童成長所需的蛋白質，蝦皮還可以補鈣，對孩子的成長來說是很好的食物。清水煮蝦或者蒸蝦做法最健康。
?：含有豐富的鎂，鎂對心髒活動具有重要的調節作用。
?：蝦的肌纖維比較細，組織蛋白質的結構松軟，水分含量較多，肉質細嫩，容易消化吸收，適合老年人和兒童食用。