開胃又營養の番茄豆腐湯
菜式簡介
番茄豆腐湯是一道好吃又營養的菜，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝和清熱解毒等功效 。番茄有美白的作用，豆腐可補充蛋白質，營養價值高，適合一家大小飲用，家常湯羹就選這個吧，簡單又美味！
- 耗時/難易度
- 口味酸甜
- 工藝煮
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 番茄2個
- 娃娃菜一顆
- 金針菇一小把
- 清水適量
- 輔助料
- 豆腐2塊
- 生姜3片
- 蔥花適量
開胃又營養の番茄豆腐湯的做法步驟
第一步：番茄放入燒開的水中稍微煮一會，然後去皮
第二步：去皮後的番茄切小片
第三步：娃娃菜洗淨後切成條
第四步：熱好油鍋之後放入生姜片爆香，放入整塊豆腐稍微煎一煎，然後出鍋
第五步：另起油鍋，放入番茄翻炒，加入娃娃菜根一起翻炒，菜葉先留著
第六步：稍微翻炒上色後倒入適量清水，蓋上蓋子將湯焖出色
第七步：接著加入菜葉
第八步：加入煎好的豆腐塊，小火再焖一會兒，然後將豆腐切塊
第九步：出鍋前一分鍾加入金針菇，放鹽
第十步：最後撒上蔥花即可
答配菜譜：番茄與豆腐的做法