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番茄炒豆腐

美食達人@愛吃de胖子
番茄炒豆腐封面圖

菜式簡介
  豆腐具有寬中和脾、生津潤燥、清熱解毒的功效。西紅柿含有豐富的胡蘿蔔素、維生素B和維生素C。特別適合夏季食用,西紅柿炒豆腐清淡且酸甜可口,有利于開胃、生津潤燥。

耗時/難易度
口味酸鹹
工藝
耗時十分鍾
難度普通
主材料
西紅柿200克
豆腐300克
豬肉50克
輔助料
10克
5克
5克
五香粉2克
花生油30ML

番茄炒豆腐的做法步驟

第一步:豆腐切成小塊。

番茄炒豆腐的做法步驟圖(一)

第二步:豬肉切成小粒。

番茄炒豆腐的做法步驟圖(二)

第三步:西紅柿洗淨切成小粒。

番茄炒豆腐的做法步驟圖(三)

第四步:熱鍋下油,放入蔥姜炝鍋。

番茄炒豆腐的做法步驟圖(四)

第五步:加入肉粒。

番茄炒豆腐的做法步驟圖(五)

第六步:翻炒至豬肉變色。

番茄炒豆腐的做法步驟圖(六)

第七步:放入豆腐塊。

番茄炒豆腐的做法步驟圖(七)

第八步:加入西紅柿和蔥姜末、鹽、五香粉。

番茄炒豆腐的做法步驟圖(八)

第九步:翻炒至豆腐表面開始變金黃色。

番茄炒豆腐的做法步驟圖(九)

第十步:翻炒至西紅柿出湯再燒3分鍾關火盛盤。

番茄炒豆腐的做法步驟圖(十)
番茄炒豆腐做法技巧/竅門/補充說明:

因豆腐中含嘌呤較多,對嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者,忌食豆腐;脾胃虛寒,經常腹瀉便溏者忌食。

相關食材:番茄豆腐

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