卷心菜炒餅絲

美食達人@花兒蘿蔔

菜式簡介
　　這個不是菜，也稱不上完全的主食，卻是和蛋炒飯一樣簡單又美味，10分鍾就可以解決晚餐問題。

第一步：卷心菜洗淨切絲，蒜瓣切末，香菜切小段，姜切末備用。

第二步：雞蛋2個，打散後放入料酒和一小勺涼白開，攪拌後備用。250克餅絲備用。

第三步：熱鍋後放入適量色拉油，雞蛋放入，凝固成型後用鏟子弄成小塊，盛出來備用。

第四步：重新做過，少許色拉油，爆香姜末後，放入卷心菜絲翻炒，加入適量生抽和鹽。翻炒1分鍾倒入餅絲，繼續翻炒。

第五步：再加入雞蛋碎，翻炒到倒入蒜末翻炒，出鍋前再倒入麻油和香菜。

第六步：10分鍾的快手菜就這樣做好了，根據個人口味添加些醋或是搭配辣椒油，味道會更好。

菜譜標簽：家常菜主食

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