黃豆芽炒千層香幹

美食達人@nxwz藍色憂郁

菜式簡介
　　最近單位加班，一直在外面吃飯，弄得胃很不舒服，今天正好休息，趕快自己動手吧。雖然是素菜，但是營養很全面哦，爲了自己和家人的身體健康，大家還是多吃素食吧！

第一步：准備原料：豆芽泡水後沖洗幹淨、香菇、蒜苗、蔥、千層香幹。

第二步：准備調料：蚝油、豆瓣醬（這兩種調料都是鹹的，所以不用單獨放鹽，口重的親可以根據自己口味放點鹽）、糖（忘拍了）

第三步：把千層香幹和香菇、蒜苗切成條，蔥切成蔥花。

第四步：熱鍋涼油放入蔥花炝鍋。

第五步：加一勺豆瓣醬炒香。

第六步：放入黃豆芽翻炒2分鍾。

第七步：把香幹和香菇放進去繼續翻炒

第八步：加入蚝油和糖（一點點，提鮮，不能吃出甜味）。

第九步：出鍋時加入蒜苗，關火。

第十步：好下飯的菜。（裏面的香菇像不像肉，哈哈，被騙了！）

黃豆芽炒千層香幹做法技巧/竅門/補充說明：

因爲是外面買的豆芽，所以要多泡泡水，沖洗幹淨。有條件的親還是要自己發豆芽，外面的吃著很是不放心。糖只能放一點點，不能吃出甜味。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：豆芽黃豆芽黃豆香幹

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