自製肥牛

美食達人@hongtanye

自製肥牛封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝其他; 耗時十分鍾; 難度未知

主材料: 肥牛適量

輔助料: 粉絲適量; 金針菇適量

自製肥牛的做法步驟

第一步：製作黃湯：1個（隨自己口味）小南瓜在水裏煮，煮至軟撈出搌成蓉。

第二步：適量水泡瓶或袋裝泡椒（水多了就沒味了）；蔥姜蒜切末、小紅椒切段，一起放入鍋中油熱後煸炒，加冷水、南瓜蓉，小火煮水開後加鹽、雞粉、泡椒水再煮到水開（也可試試番茄醬）。

第三步：黃湯裏放入少量金針菇和粉絲煮一下，煮熟後全部盛出；同時另一蒸鍋裏煮開適量開水使之冒氣。

第四步：全部盛出後，再放入生牛肉，入蒸鍋中蒸1、2分鍾即可。牛肉可是很滑嫩哦。

相關食材：肥牛

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