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蘑菇培根披薩

美食達人@蔣菂
蘑菇培根披薩封面圖

菜式簡介
  在冰箱裏找到了馬蘇裏拉芝士君,所以就想到了披薩~冬天來塊熱乎乎的披薩真是棒棒哒,所以說幹就幹~第一次寫過程,請多指教(*/ω\*)

耗時/難易度
口味鹹甜
工藝
耗時數小時
難度普通
主材料
高筋面粉80克
低筋面粉20克
5克
70克
酵母1克
輔助料
馬蘇裏拉芝士80克
蘑菇60克
洋蔥60克
培根60克
黃油適量
黑胡椒粉適量
番茄120克
蒜末適量

蘑菇培根披薩的做法步驟

  • 第一步:把所有的面粉·水·鹽·酵母·放進面包機裏揉成光滑的面團然後發酵1小時ps:沒有面包機的朋友可以手動揉面然後再進行發酵
  • 第二步:時間很寶貴,趁著發酵的時間開始准備配料。把蘑菇清洗幹淨切成厚薄適中的薄片
  • 第三步:把番茄洗淨切成很碎很碎的
  • 第四步:把洋蔥洗淨四分之一切成末用來爆香,剩下的切成絲
  • 第五步:把番茄放進食品料理機加上少許的水打成番茄汁
  • 第六步:把番茄汁倒入鍋中熬煮
  • 第七步:熬到成這樣就行了,按照自家人的口味適當添加鹽和黑胡椒,出鍋稱進小碗中備用
  • 第八步:開火把蘑菇放進鍋中焯熟,一定要熟哦
  • 第九步:開火把黃油(也可以用普通的食用油)放進鍋中融化,熱後放蒜末洋蔥末爆香
  • 第十步:把洋蔥和焯熟的蘑菇放進鍋中炒到洋蔥變軟,記得再稍微加點鹽。就可以出鍋了放進小碗備用
  • 第十一步:培根切成小塊
  • 第十二步:把發酵好的面團擀成圓形放到烤盤上,記得把邊捏的厚厚的。在餅上用叉子戳很多的洞防止餅鼓起來
  • 第十三步:把奶酪刨成絲,我是在冰箱翻出來的超級硬所以只好先刨成片另外再切了
  • 第十四步:把熬好的番茄醬均勻的塗在餅上
  • 第十五步:先往餅上放二分之一的菜
  • 第十六步:然後再放一層奶酪絲,在放一層培根就這樣,菜,奶酪,培根循環著往餅上放
  • 第十七步:烤箱210度預熱,烤20分鍾就可以享受熱乎乎的美味了(*/ω\*)
  • 蘑菇培根披薩做法技巧/竅門/補充說明:

    大家可以在披薩上放自己喜歡的菜,可以放的多多的,畢竟是自家人在吃,吃的心滿意足才是最重要的(*/ω\*)

    菜譜標簽:烘焙
    相關食材:培根蘑菇

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