簡單家常牛排焗意面

美食達人@喲喲咿

菜式簡介
　　口味蠻好，口感欠佳。這次的牛肉沒敲~肉質偏老- -#

第一步：提前先做羅宋湯，牛肉切小塊焯水，胡蘿蔔洋蔥土豆切片，放到高壓鍋裏煮（也可以直接煮），煮好後加鹽、味精和自製的番茄醬（第三步有做法），我這次水放多了，也沒有調勾芡，湯比較稀，但是味道我覺得比西餐廳的要贊~

第二步：提前燒一壺水放涼，冷水快煮開時下意面，軟化後拌開，轉中火煮10分鍾左右，差不多熟了撈起丟到涼開水裏過一下，吃起來會比較Q~（焗意面就是把意面撈起來，淋上醬，上面鋪芝士條進微波爐10分鍾）

第三步：煮意面的同時，順便煮醬料和配菜，西蘭花撕開把梗切掉會比較美~西紅柿切好加進意面醬裏煮開，加一小塊黃油，煮到西紅柿化到醬裏，口味重的可以加點鹽啊糖啊什麼的~這樣意面醬會比直接買的口味要好一些

第四步：牛排超市買的，正反兩面抹了橄榄油和黑胡椒粉，腌製2小時，（牛排我沒敲松口感很老，敗筆），平底鍋黃油加熱融化，牛排兩面各剪1分鍾，我喜歡吃熟一點的，再各自多煎1分鍾，盛到盤子裏~

第五步：黑胡椒醬加熱燒開，淋到牛排上，意面撈起放在旁邊，淋上意面醬，擺上西蘭花，大功告成

簡單家常牛排焗意面做法技巧/竅門/補充說明：

牛肉一定要敲松啊啊啊啊，醬料煮開加工一下會比較贊

菜譜標簽：面條

相關食材：牛排意面

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