醬香風味涼粉

美食達人@溪雅麗香

醬香風味涼粉封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 豌豆澱粉80克

輔助料: 清水500克; 蒜苗2棵; 黃豆醬1匙; 老抽5克; 生抽2匙; 鹽1克; 糖1茶匙

醬香風味涼粉的做法步驟

第一步：准備材料；

第二步：80g豌豆澱粉中加入100g清水攪拌至碗底無沈澱；

第三步：400g清水煮沸，倒入豌豆澱粉液；

第四步：用木鏟不停攪拌，直至全部變成透明無白色澱粉；

第五步：盛出涼涼，入冰箱冷藏一夜；

第六步：冰箱取出倒扣；

第七步：涼粉切小塊，蒜苗切小段；

第八步：熱油下入涼粉翻炒片刻；

第九步：加入蒜苗段翻炒片刻；

第十步：加入生抽、老抽、黃豆醬等調料；

第十一步：翻炒均勻至涼粉看起來透明又柔軟；

第十二步：出鍋裝盤。

菜譜標簽：熱菜老人家常菜夏季食譜快餐

相關食材：涼粉

相關菜譜：: 涼粉的做法; 炒涼粉的做法; 酸梅冰涼粉的做法; 拌涼粉的做法; 自製紅薯涼粉的做法; 涼粉茄汁豆腐的做法; 涼粉~~的做法; 涼粉的做法; 傷心涼粉的做法; 菠菜涼粉的做法; 土豆涼粉的做法; 肉末涼粉的做法; 涼粉鲫魚的做法; 純正農家紅薯涼粉的做法; 涼面、涼皮、涼粉通用料汁的做法[圖解]; 蔥香涼粉的做法

做菜菜家常菜譜來自網友免費分享，本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途；如圖片或文字內容侵犯了您的權益，請點這裏告知我們，我們核實後將刪除侵權內容。

©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM