圓蹄

美食達人@寮坑仔

圓蹄封面圖

菜式簡介
　　有一條村結婚酒席上必備的一道菜

耗時/難易度: 口味怪味; 工藝蒸; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 豬肉500克; 生菜1棵

輔助料: 南乳適量; 鹽適量; 糖適量; 味精適量

圓蹄的做法步驟

第一步：豬肉切正方形碗口大小調好味將豬肉皮向下的放進碗裏如圖1

第二步：放進蒸籠裏中火蒸五個小時直至豬肉像豆腐一樣軟可以了

第三步：淖熟的生菜放在碟子裏打底

第四步：將豬肉倒在菜上面用小刀將肉網格式切開灑上一點點白糖完成如圖4

菜譜標簽：熱菜

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