老黃瓜雞蛋軟餅

美食達人@遙遠の呼喚

菜式簡介
　　老黃瓜與胡蘿蔔的組合，營養又美味。

第一步：准備材料：老黃瓜半根、胡蘿蔔半根、雞蛋2個、培根2片。

第二步：老黃瓜去皮擦絲、胡蘿蔔擦絲放在大碗中。

第三步：加入雞蛋，加入切碎的培根。

第四步：攪拌均勻後，加入面粉。

第五步：攪拌均勻，加入蔥碎，加入鹽、五香粉調味。

第六步：平底鍋燒熱，加適量色拉油。

第七步：油熱加入適量面糊，用鏟子抹平，使面糊鋪滿鍋底，薄厚均勻。

第八步：煎至一面金黃後翻面，煎至兩面金黃即熟。

第九步：盛出切塊食用。

老黃瓜雞蛋軟餅做法技巧/竅門/補充說明：

1、調製面糊不用加水，黃瓜汁調好的面糊稠度剛好，喜歡薄餅的話，水量適當增加。
2、煎蛋餅火不能大，以免燒焦。

相關食材：雞蛋黃瓜

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