黃瓜拌雞蛋絲

美食達人@(納尼亞)

菜式簡介
　　今年的夏天很炎熱，每天只想吃一些涼拌菜。黃瓜作爲夏日的主角，基本上每日都會以各種形式出現。今天換個方式，加入雞蛋絲，真的很清涼，好吃。

第一步：黃瓜洗淨備用

第二步：削去表皮。

第三步：切細絲備用。

第四步：加入適量鹽備用。

第五步：不粘鍋加入少許油後倒入雞蛋液轉成圓形。

第六步：一面固定後翻面繼續煎熟。

第七步：成盤中放涼。

第八步：切絲備用。

第九步：雞蛋絲涼後放在黃瓜上。

第十步：蒜瓣切碎。

第十一步：加入蒜瓣。

第十二步：加入醋拌勻。

第十三步：加入醋拌勻。

黃瓜拌雞蛋絲做法技巧/竅門/補充說明：

1·油鍋燒熱後加入少許油，加入薄薄的一層蛋液，轉勻後翻面，全程小火。
2·雞蛋絲要涼後加入黃瓜上。
3·涼菜要現吃現拌。

相關食材：雞蛋黃瓜

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